Sources alimentaires du cuivre Le cuivre est un oligo-élément essentiel impliqué dans la production d’énergie cellulaire, la formation du collagène, la synthèse de l’hémoglobine et la protection antioxydante. Une carence peut entraîner fatigue, baisse de l’immunité et troubles neurologiques. Foie de bœuf Source exceptionnelle de cuivre, il contribue à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux. Huîtres Très riches en cuivre et en zinc, elles soutiennent l’immuni