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Passion selling is more than just recommending a dish… It’s about making your restaurant more profitable by adding perceived value and exclusivity… Anytime a guest asks about a dish, whether they’re deciding between two options or just curious, it’s an opportunity… A chance to make the dish feel more valuable, more special, and more worth it in their mind. By planting the idea that they can only get this here, you create exclusivity… If they love it, they’ll come back for that dish, at your loca
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