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Wie backt man Brot im Topf? | #Brot #baclem

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Brot im Topf backen klingt simpel – und genau das ist der Clou 😉 Der schwere Gusseisen-Topf wirkt im Ofen wie ein Mini-Backofen und schafft Bedingungen, die man sonst nur mit viel Technik hinbekommt. Warum funktioniert das so gut? 🫧 Eigener Dampf: Beim Einschieben gibt der Teig Feuchtigkeit ab. Im geschlossenen Topf bleibt sie drin ...

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