Vous enlevez toujours la peau de votre poisson ? Ces trois espèces courantes cachent pourtant un concentré de nutriments et ...

À Rennes (Ille-et-Vilaine), les poissonniers préfèrent rester discrets sur les techniques de pêche, pourtant bien visibles sur les étiquettes plantées dans la glace pilée. Dans la capitale bretonne, ...

Riche en oméga‑3, en protéines et en vitamine D, le saumon est souvent présenté comme un allié santé. Mais sa forte ...

Poisson gras pas cher, les sardines en boîte cachent trois bienfaits validés par la science pour le cœur, les os et les menus ...

Il est apparu dans les eaux de la Méditerranée il y a quelques années : d'abord près de Chypre, puis dans la mer Égée. Originaire d'Asie, le poisson-lion profite de la hausse des températures de la ...