En un mundo donde la población continúa creciendo y los recursos naturales se ven cada vez más limitados, la búsqueda de fuentes de alimentación sostenibles y eficientes se ha vuelto una prioridad.

Pie de foto, La reportera de la BBC Sofia Bettiza prueba tallarines hechos con grillos pulverizados. En un pequeño depósito cerca de los Alpes, en el norte de Italia, se resguardan millones de grillos ...

“Estudios recientes demuestran que consumir algunos insectos –como los gusanos de seda, las orugas de la polilla de la cera y las larvas de tenebrio o ‘gusanos de la harina’– podrían mejorar la salud ...

El uso de insectos como alimento es una idea que se busca introducir en muchos países como una alternativa nutritiva y sustentable a productos tan importantes como la carne. Incluso la agencia de las ...

Los insectos podrían ser una pieza clave en la lucha contra la inseguridad alimentaria y conseguir al fin eliminar el hambre en el mundo, el asunto que ha protagonizado este año el Día Mundial de la ...